調理に欠かせない「まな板」。趣のある木製と、お手入れが簡単なプラスチック製、どちらを使っていますか？衛生微生物研究センターの李さんが、衛生面に関する驚きの事実を教えてくれました！今後の器具選びやお手入れに役立つ知識をご紹介します♪ プラスチック製の白いまな板を使用しているけど、肉とか魚・揚げ物などの油物を切った後、洗剤で何度もゴシゴシ磨いているののに油がなかなか落ちないってことないですか？まな板のところに肉の繊維などがこびりついて洗っても洗っても取れないし、ぬるぬるも取れない！ 食器やテーブルを拭くふきんあ、どんな方法で洗っていますか？実は、各家庭で洗い方がだいぶ違うそうなんです。ふきんは、口に入るものを扱うキッチンで使うものなので、清潔に保っておきたいですよね。この記事では、正しい洗濯方法、除菌方法を紹介しています。 まな板のサイズは大きい方が便利です。料理をする際、肉や魚を広げたり切った野菜を端に寄せておいたりするときに、大きいまな板であれば広々と使うことが可能。 ただし、大きければ大きいほどよいわけでもありません。

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