手作りトリュフやケーキにチョコレートでコーティングしたい！どこのサイトや本にもチョコレートを溶かしたらテンパリング（温度調整）するって書いてあるけど、テンパリングって難しそうだし、面倒！ 今回はテンパリング不要で簡単に出来るコーティングチョコの作り方をご紹介します。

もうすぐバレンタインデー♪手作りチョコレートを作ろうと思って、湯煎をしてた時にもう少しゆるくしたいなと思い、牛乳を入れたら逆にカチカチに固まってしまったことありませんか？^^；湯煎したチョコに水を入れると固まるというのは知ってたけど、牛乳を 1.チョコレートを包丁で刻む。 2.ボウルにチョコレートと牛乳を入れ、鍋で湯せんする。 3.チョコレートと牛乳がなめらかになじんだら、バターを入れて混ぜる。 4.タッパーに3.を流し、平らにならす。冷蔵庫で冷やし固める。 チョコレートドリンクのレシピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし！お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 「牛乳と板チョコで簡単★生チョコ」の作り方。家にあるもので簡単に生チョコができます。板チョコ1枚から作れるから、ちょっと食べたい時にいいですよ♪ 材料:板チョコレート、牛乳、ココアパウダー..

溶かしたチョコレートをそのまま冷やすと、表面が白っぽくなったり、きちんと固まらずに手で触るとすぐ溶けてしまうくらい柔らかくなってしまうことがあると思います。


チョコレートを溶かした際、テンパリングという温度調整が必要です.

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