ワインの国フランスでは軽いおつまみを準備したプチ飲みがよく行われますが、その人気者はやはり赤ワイン！赤ワインの種類よって合うお肉の組み合わせも変わります。お招きが楽しくなる簡単レシピをお教えします。あなたも赤ワインに合う料理マスターに！ 市販のカレールーで作る、絶品カレーのレシピを画像で追いながら詳しく掲載。ちょっとした隠し味とコツで、いつものカレーをぐんと美味しいひと皿に。市販のカレールーの旨味をさらに引き出す、おいしいカレーの作り方です。 「モルソー」秋元さくらシェフ監修 国産牛すじ赤ワイン煮込みカレー（5個）｜「おとなの週末 お取り寄せ倶楽部」はグルメ専門誌の編集部が全品試食して厳選した品だけをお取り寄せできます。 (1)があめ色になったら赤ワインを加え、(2)のトマトとにんにく、ブーケガルニ、(3)の豚肉を加え、ふたをずらしてのせ、弱火で約1時間30分煮る。途中、底からときどきかき混ぜる。さらにマッシュルームを加え、塩、こしょうで調味して30分煮込む。 豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ - 木口 直樹シェフのレシピ。1．火が入りやすい大きさに肉をカットする 2．小麦粉が入ったら焦がさないよう火加減を注意する 3．色の濃い赤ワイン（カベルネソーヴィニョン種など）を使用する
カレー粉で作る、おいしいカレーライスのレシピを画像で追いながら詳しく掲載。 市販のルーに頼らず、にんにくや生姜、バター、ウスターソースを使ってオリジナルの昭和カレーに。豚肉と野菜を煮込んだコンソメスープで作る、昔ながらのおいしいカレーライスです。 赤ワインに種を除いたドライプルーンを入れ、一晩漬ける。 豚肉は1.5cm幅に切る。塩、こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶす。にんにくは縦半分に切る。 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら豚肉を並べる。 赤ワインとハチミツでマリネしたビーフカレー - 岩元 学シェフのレシピ。牛肉を赤ワインとハチミツでマリネすると風味がつくだけでなく、柔らかく仕上がります。約20分マリネしたら小麦粉をまぶし、焼き目がつくまでしっかり焼き、肉の旨みを閉じ込めましょう。 ワインとお肉料理を楽しみたいならこちら。どんなお肉料理にどんなワインが合うのかご存知ですか？牛肉料理に合うのはやはり赤ワイン。なかでもフルボディがおすすめ。鶏肉料理は赤ワインでも白ワインでもok。さっぱりしたものを選びましょう。豚肉料理に合うのは白ワインです。
赤ワインは、特にお肉との相性が良いので肉料理によく用いられますが、お肉以外にも赤ワインを使った素敵なレシピがあります。ご飯ものやデザートも含めて、ワインマニアの私が赤ワインを使ったおすすめのレシピを24選、まるっとご紹介いたします。
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ちょっと贅沢に、赤ワインビーフカレー」のレシピページです。ワインでコクを出します。牛肉角切り（シチュー用）,カレールー, おろしニンニク, おろし生姜, 玉ねぎ,赤ワイン,ジャガイモ, 水, ローレル 赤ワインと固形スープ1個・プラム適量を加えます。この料理のゴージャスさの基本となる赤ワインは、けっこうたっぷり使いますよ^^ プラムはあらかじめ水につけて柔らかくし、口当たりよくしたものを使いますが、もちろんドライフルーツのままでもok。